Koch/Köchin (m/w/d)

Duale Ausbildung zum Koch (m/w/d) im Hotel Mohren

Ideal für Alle, die kreativ und flexibel sind und sich gerne neue leckere Rezepte überlegen.

Rehrücken Ferdinand - ein Highlight auf der Speisekarte des Restaurant Oberstdorf

Beschreibung

Als Koch verzauberst Du die Gaumen der Gäste. Du kennst Dich mit den verschiedensten Lebensmitteln aus und hast Spaß an der täglichen kreativen Arbeit mit frischen und regionalen Nahrungsmitteln. Du besitzt handwerkliche Fertigkeiten und ein gutes Gespür für die Anwendung küchentechnischer Verfahren.

Planung von Menüvorschlägen und Kalkulation
Herstellung und Zubereitung der unterschiedlichsten Vor-, Haupt- und Süßspeisen
Einsatz professioneller Küchentechnik und moderner Arbeitsgeräte
Berücksichtigung der ernährungs-physiologischen, ökonomischen und ökologischen Gesichtspunkte
Erlernen und einhalten aller Hygienevorschriften
Dekoratives Anrichten und Präsentieren der Gerichte
Zubereitung von pflanzlichen und tierischen Produkten

Deine Qualifikationen:

handwerkliches Geschick und Kreativität
gute körperliche Verfassung
schnelle Auffassungsgabe
kalkulatorische Fähigkeiten
Teamfähigkeit

Die wichtigsten Infos auf einen Blick:

3-jährige duale Ausbildung in Hotel & Schule mit Blockunterricht
Regelmäßiger, strukturierter Abteilungswechsel
viele Aufstiegschancen und Weiterbildungsmöglichkeiten
Übernahme von Bücher-, Material- und Kopiergeld
Unterbringung im Schülerwohnheim & Fahrkarten für den Weg dorthin
Möglichkeit einer kostengünstigen Unterbringung in einem unserer Personalzimmer sowie günstige Verpflegung
Mehrarbeitsentgelt: Jede geleistete Mehrarbeitsstunde wird mit 12,00 € brutto vergütet!
Weihnachtsgeld: Unsere Azubis bekommen 50% des Grundgehaltes als Weihnachtsgeld!

Sonderprämie für das Jahresabschlusszeugnis: Wer sich in der Berufsschule besonders anstrengt und einen Notendurchschnitt von 2,22 oder besser erzielt, der wird zusätzlich belohnt!

100,00 Euro brutto im 1. Ausbildungsjahr
250,00 Euro brutto im 2. Ausbildungsjahr
250,00 Euro brutto im 3. Ausbildungsjahr

Wir bezahlen übertariflich!

1.260,00 Euro im 1. Ausbildungsjahr
1.360,00 Euro im 2. Ausbildungsjahr
1.460,00 Euro im 3. Ausbildungsjahr

Zusätzlich erhalten auch unsere Azubis Sonn-/ Feiertags- und Nachtzuschläge.

Wir sind ein Allgäuer Azubi Tophotel!

Wir sind eines von neun Hotels mit der Zertifizierung "Exzellenter Ausbildungsbetrieb". Somit garantieren wir Dir nicht nur eine umfassende und spannende Ausbildung, sondern haben noch ein paar Top Extras für Dich. Schau selbst ;)

Für das Projekt Azubi Tophotel wurden wir mit dem ADAC Publikumspreis für den Deutschen Tourismuspreis ausgezeichnet.*

Vorteile als Azubi im Allgäu Top Hotel