Ausbildung
Koch/Köchin
Küche
Ausbildung zum Koch/ Köchin (m/w/d)
Ausbildung zum Koch/ Köchin (m/w/d)
Ideal für Alle: die kreativ und flexibel sind und sich gerne neue leckere Rezepte überlegen.
Ab 2025 gesucht:
Als Koch verzauberst Du die Gaumen der Gäste. Du kennst Dich mit den verschiedensten Lebensmitteln aus und hast Spaß an der täglichen kreativen Arbeit mit frischen und regionalen Nahrungsmitteln. Du besitzt handwerkliche Fertigkeiten und ein gutes Gespür für die Anwendung küchentechnischer Verfahren.
Beschreibung
Ausbildungsinhalte:
- Planung von Menüvorschlägen und Kalkulation
- Herstellung und Zubereitung der unterschiedlichsten Vor-, Haupt- und Süßspeisen
- Einsatz professioneller Küchentechnik und moderner Arbeitsgeräte
- Berücksichtigung der ernährungs-physiologischen, ökonomischen und ökologischen Gesichtspunkte
- Erlernen und einhalten aller Hygienevorschriften
- Dekoratives Anrichten und Präsentieren der Gerichte
- Zubereitung von pflanzlichen und tierischen Produkten
Deine Feelgood-Qualifikationen:
- handwerkliches Geschick und Kreativität
- gute körperliche Verfassung
- schnelle Auffassungsgabe
- kalkulatorische Fähigkeiten
- Teamfähigkeit
Unsere Benefits zum Wohlfühlen für Dich:
Köche beginnen ihre Karriere als Commis de Cuisine und können bis zum Küchendirektor oder Wirtschaftsdirektor (F&B-Manager) aufsteigen. Die Einsatzmöglichkeiten eines Koches sind vielseitig. Durch ihre Ausbildung erhalten Köche ideale Voraussetzungen für die selbständige Führung eines gastgewerblichen Betriebes.
Fortbildungsmöglichkeiten:
- Meisterkurs (Küchenmeister)
- Hotelfachschule (staatl. Geprüfter Gastronom oder Betriebswirt)
- Fachwirt im Gastgewerbe
- Berufsoberschule und Bachelelorstudium
- Fachseminare und Fortbildung, z.B. zum Diätkoch
- Auslandsaufenthalte
Mach Deine Ausbildung bei unserem Allgäuer Azubi Tophotel!
Wir haben die Zertifizierung “Exzellenter Ausbildungsbetrieb” und zahlreiche Top Extras für Dich!
- Übernahmegarantie: Wir übernehmen Dich nach Deiner erfolgreich abgeschlossenen Ausbildung.
- Du kannst andere Häuser kennenlernen: 1x im Jahr bekommst Du eine Übernachtung inkl. Essen in einem Top Azubi Hotel Deiner Wahl.
- Familiäres Arbeitsumfeld mit Willkommenstag, Event-Day mit Deinen Chefs, Familientreff in Deinem Hotel
- Wir fördern Deine persönliche Entwicklung mit Schulungen und Weiterbildungsmaßnahmen.
- Übertarifliche Bezahlung mit Bezahlung der Überstunden in Bar, zahlreiche Sonderzahlungen und Weihnachtsgeld
Ausbildungsdauer: 3 Jahre
Vergütung:
1. Lehrjahr: 1.260€
2. Lehrjahr: 1.360€
3. Lehrjahr: 1.460€
Wir bezahlen übertariflich!
Mehrarbeitsentgelt: Jede geleistete Mehrarbeitsstunde wird mit 12,00 € brutto vergütet!
Zusätzlich erhalten auch unsere Azubis *Sonn-/ Feiertags- und Nachtzuschläge*
Ansprechpartner / Bewerbung an
Standort
Hotel Oberstdorf
Reute 20
87561 Oberstdorf
Reute 20
87561 Oberstdorf